魚卵料理
卵といっても、鶏だけが卵じゃありません。たらこやキャビア、イクラだって卵です。
パーティの前菜として、クリームチーズ上にキャビアやイクラを飾るのもオシャレなおもてなしの1品ですが、どこのスーパーでも手に入るたらこを使って、チャーハンを作ってみたら、おいしかったのでレシピを教えちゃいます。

〈材料〉2人分
ごはん　茶碗2杯
たらこ　1腹
長ネギ　1本
しょうゆ　大さじ1
バター　大さじ2
大きなフライパン

1．たらこは、皮から中身を出す。長ネギはみじん切りにしておく。
2．フライパンを熱して、バターで長ネギを炒める。
3．ごはんをほぐしながら、炒める。
4．たらこが全体に混じるようよく炒める。
5．しょうゆを全体に回しいれて、焦げる香りがしたら完成！

☆ワンポイント
しょうゆとたらことバターはどれも、塩気が強いので塩は不要です。