朝食の卵料理
朝ごはんで食べる卵料理はいろいろありますが、失敗しない簡単でおいしい卵料理をご紹介します。

■スクランブルエッグ
〈材料〉
卵2個
牛乳　大さじ2
バター　大さじ1
塩　少々
テフロン加工のフライパン

1．フライパンを弱火で熱する。
2．卵を割って牛乳を入れて、よくかき混ぜる。
3．フライパンにバターを入れて、溶けたら卵を流しいれる。
4．箸でゆっくりかき回しながら、煮るようにして好みの固さで火を止める。

☆ワンポイント
火を絶対に弱火にすること！牛乳を入れるとしっとりした仕上がりになります。バターに塩気があるので、塩は少なめにしましょう。